30 января 1943 года войска 64 и 57-й армий, расчленив южную группировку противника, вплотную подошли к центру города. Весь день шли здесь упорные бои. Войска левого фланга 64-й армии - 29-я стрелковая дивизия, 38-я мотострелковая бригада и 36-я гвардейская стрелковая дивизия вели бои за центральную часть города, 7-й стрелковый корпус и 204-я стрелковая дивизия армии М. С. Шумилова уничтожали врага к северу от устья р. Царицы, вдоль берега Волги. Войска 21-й армии наступали с северо-запада.

38-я мотострелковая бригада во взаимодействии с 329-м инженерным батальоном ночью с 30 на 31 января блокировала здание универмага, в подвале которого размещался штаб 6-й немецкой армии во главе с командующим.

Ф. Паулюс получил радиограмму от Гитлера. Она гласила: «Поздравляю Вас с производством в генерал-фельдмаршалы». В сущности, это был завуалированный приказ покончить жизнь самоубийством: считалось, что германские фельдмаршалы не сдаются в плен живыми. Однако, выполнив приказ держаться до последнего, Паулюс не счел нужным отказываться от плена.

Севернее Сталинграда бойцы Красной Армии также успешно добивали остатки вражеских частей, зажатых в тесном кольце.